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[海鮮類] 香酥海苔吻仔魚[7P]

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發表於 2016-9-18 02:51:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
" D0 y. M6 \. D# f8 S# z吻仔魚   300g(半斤)1 e3 }# u% n% N7 h* m
元本山海苔堅果夾心   1包
' s5 R6 X3 a; l" i# b青蔥   1根
& i8 C4 Y- ^. s% z9 _  u+ {蒜頭   1顆
- Q8 Q9 v; z4 c; p3 C( A調味, t, H) J0 i9 y3 o: j1 e0 u
  少許- T- V2 Q$ h$ S# m
米酒   少許
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步驟說明
2 G$ o3 b* _& `  T
01
& ?& E  P. |9 ^/ R7 j8 ^3 l( `蒜頭切末 熱油鍋轉小火將蒜末爆香至香酥
! v" f9 J  [  X) F+ R0 ~02
* X. S% u" c5 u吻仔魚洗淨瀝乾水份 放入鍋內加入米酒用中小火煸煮
4 T+ z0 c3 k9 F+ j% t  O$ s& p03
1 j, ?/ o. h  W8 J9 v9 g% R吻仔魚在烹煮時將 青蔥切末 海苔剪小片狀備用+ \; x  f' Z2 X: @% ], o7 }
04
% r; q0 h3 f/ h- q吻仔魚煸乾加入少許的鹽及已備妥的海苔片略拌
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吻仔魚及海苔煸至香酥 加入蔥末拌勻即可關火  
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香酥美味 盛盤上桌
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3 S5 Z0 o) K4 v& W3 `- N. s
3 F; P7 x  t+ T: R- k食後感想
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小時後的我非常挑食 媽媽總是為了我的成長 傷透腦筋的變化餐桌上的菜色
媽媽知道我最愛吃海苔 就會將海苔放入料理中 來幫助發育中所\需的營養
其中最愛早餐餐桌上有這盤香酥海苔吻仔魚 總是會讓我多吃好幾碗的稀飯
媽媽 ~ 謝謝您對我的用心 因為有您的"愛心美食"  我才能擁有幸福又健康的生活   

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