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[小吃&甜餅] 玫瑰糖[5P]

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發表於 2016-9-13 22:46:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" ^5 d( R1 U& d工艺:腌- k! ]& b4 x7 r3 O9 S- B. t

* z7 p$ o( {& M3 S9 [* L) K难度:初级入门1 O. O- c' D) A, u% i

& j0 P# q6 ?' ~. c( t+ o2 L' m' D人数:3人份- }8 M. L# X7 a5 k
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口味:五香味/ J# J9 j6 c8 [7 l& F
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准备时间:10分钟
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烹饪时间:<数天
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主料:玫瑰花3朵7 ]. }/ Q2 V! F6 V1 R" o

1 y& r9 A* h* F  u调料:白糖适量% {/ U2 V: l8 B& C9 A
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玫瑰糖的做法
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+ i! D; S" F- H1.红玫瑰三朵
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% @) {7 t8 Z: P2.将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净; Y0 f4 Q5 M9 N1 J7 h
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3.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏
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4.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用擀面杖捣烂  [9 b4 Q5 T- ]# }

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, }9 \% `* h) `. T0 z/ N3 }  c& w5.捣成如图所示这个程度就可以了( B* m6 W. P  x" h3 T4 D2 j9 y

4 {0 v( `/ S8 k: y6.将捣好的糖装入密封玻璃罐中,盖严实盖子,放入冰箱贮藏7-15天即可。好了,这款简单又实用的玫瑰糖就做好了,只需等几天,就可以享用啦
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, T3 H6 n- U0 u: }3 Z烹饪技巧
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) r* I" t* l" v( p- d8 d' g  L此糖制作的过程中一定要注意的几点是:
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4 |* q: \8 X8 \5 \, H5 L$ d' o1、所有的容器、工具、材料都不能带水,一定要是消毒过而且干燥的用具,这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质;0 d, L- H- j( Y3 P" W2 @1 R

3 p! u% I  }2 [9 I9 n0 ]' R2、因为是夏天,我是放在冰箱贮存,冰箱内是不见光的,所以我用的是透明玻璃瓶,如果是冬天放在室温贮存,请使用深色玻璃瓶,以免吸光。
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营养功效% v6 V8 i1 g. T  x  j; i( X

8 V" ]2 x* g  p6 h5 @5 M4 R% r% Q1 h玫瑰可以养颜、补水、活血、化淤,自古以来就是女性调养身体的圣品。' l/ Q/ S8 p8 ~6 }8 R
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玫瑰花性温和圆润,公认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。所以古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独锺,她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力,会让女性充满魅力。
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, f; q" |  _; O) m8 J6 U现代医学表明,玫瑰花含有300多种化学成分,如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。所以用玫瑰泡茶、入菜、腌制成糖酱,不仅美味,而且可以对女性的身体机能起到很好的调理作用。6 m/ T  r+ H& r5 |9 s
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推荐的这款玫瑰糖,其主要活性物质有玫瑰精油、天然VC、VA、VE氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。玫瑰糖属温性食品,有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱,是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份,香体。* y% W2 D: `0 B2 s! k1 v4 @

5 R9 K/ p' o0 T3 g9 x4 s8 Y玫瑰糖还可以化解腹部淤血,疼痛,经常食用,口中出气,毛孔散发出来的都是玫瑰花香,是天然的食品。可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子,治疗胃炎,芳香开窍,治疗妇科病,舒缓痛经等,逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢!最重要的是:您若是胃寒,浅表性胃炎等症,每天坚持食用20-30克,一年内会治愈哦!8 u* q9 ~/ p5 S4 ]1 g5 x; S

) b; T% n+ e2 b# w% |菜品特色
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这款玫瑰糖不仅可用来作平日的保养品,夏季常备,还可用来做各种甜品,以它来代替普通白糖,不仅颜色好看,还有更佳的食疗作用。

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