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) c. J) S: f2 n0 I8 X5 E快過年了,要開始圍爐囉~
& r7 l) L* g5 K2 w+ J以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子9 B) X+ g! {( [
店小二顛覆傳統印象,推出韓式大長今海鮮鍋 z% m! ~! L4 p
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!
: @0 C* H. M; }9 u# D這次來因為快過年了,門口還多了可愛的財神爺摺紙
4 `. ?& a# }8 M7 ? n2 p( M這次主要是為了方形火鍋而來~
7 z ?! o- D+ e- Z之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!) ^! S+ M6 s! O. B7 `
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韓式大長今海鮮鍋(兩人份) $1800元
* D$ d" x4 Y! b+ k" C送上桌時,裡面已經擺好基本料了~
. A0 W- J0 E* i& S& y鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐
- E! p7 Y6 g6 D高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔
5 {) P# y6 V+ z% W m7 b食材不只這樣 但吃大長今鍋有特殊步驟,整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤
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接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯
$ r4 k T* [$ G7 Y% h$ l. U: K. p在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋,這感覺還真特別(笑~)1 a2 D: h" q+ C6 O+ ]8 A2 O
' _, P2 |1 o- V等食材燒煮的時間,我們就先吃些小菜聊聊天~# m1 Q/ H4 J) D* x4 D
XO干貝醬炒中捲 $360元
& M4 d9 t) ?7 V$ i0 h中捲切成小塊,一口一口剛剛好~, S; l7 x; I+ }- `, Z$ ^6 V$ J
這道菜比較重口味 有點鹹但調味我很喜歡,適合點碗白飯配著吃~
; |! j1 B1 ]% P D% } b1 ~起司條佐塔塔醬 $220元
3 z- [, G; z% k' `4 Q起司控到底裡都要吃起司條 $ j% s0 C% B$ {. O7 M
旁邊有附一碟塔塔醬 但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味
& m9 _7 B3 A' s3 w2 H/ z5 Y& v剛炸好的起司條熱呼呼的~0 d. R1 O+ T# a
外酥內軟還可以拉出長長的牽絲
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1 D6 h# c5 N# P9 ^ x櫻桃鴨肉串(3串) $135元1 |8 `; }# n! t* c- @* d. g$ I
櫻桃口感軟嫩又啾西,吃得到鴨肉本身的香氣
1 i) ]% _4 e( v$ A3 h這時後火鍋也煮差不多了,來吃吃看~
( `/ S' T K- I7 E7 G鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜,要吃多少自己剪1 a. u# s, C% q2 ~" F. W
食材煮開後 泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了
- Z$ D# F' e X- @建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液,體驗三種不同層次感受* K7 b9 h/ y; W7 Z: g
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韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度
$ ]6 b$ M4 O# B+ c4 u1 T一開始就可以先吃吃看蠻夠味的,而湯頭是小辣的程度
, ~; ]$ C% h1 A5 P' U9 N& }: h霸氣的豪華海鮮盤上桌,這是兩人份食材!!!
- O; @* F6 K7 ?/ {& s- D& s! j特大生蠔看起來好肥美啊~0 q+ { I8 z/ a6 S( Z% `* Y
捧在手上可以感覺到它的巨大6 I0 ^: p; [: t. ~9 |9 M& T% X* Y
生蠔大概跟一個手掌的大小差不多; z ]8 g h) A
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k$ S# B5 s3 N" s! E4 R還有帶卵的三點蟹、小章魚! s0 {. x9 C& v! [4 ^% V
兩人一起來用餐 份量都是一人一隻剛剛好,完全不用搶 4 `8 n+ ?! j) N! c0 w! Y6 ~# o8 o
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湯滾了準備來下海鮮9 h7 q6 y0 O, V5 G3 h$ L: A4 z, Q1 n
一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣
5 l6 ?+ q- f) o5 [* z8 J0 f煮了海鮮再喝 就會多了一股海產的鮮美滋味. ?9 ?; a3 I% T) ?( A4 D
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小章魚QQ的有嚼勁,而且越嚼越香~
& a; q# x3 @$ ]) R7 a蛤蜊很新鮮: h. ^. }, j, H6 r9 S9 ?' l! k6 `
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃/ D) b ? y# n/ D' R( ^
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螃蟹看起來好可口
, B) |' ]% L7 g+ b像我這種不太會吃蟹的人,每次只能眼巴巴看別人吃~5 A, { c3 |" v6 _ i5 E( P; [
但店小二很貼心 提供了蟹剪跟蟹簪,連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨
& M. o: B' X" s1 w' U$ H1 \干貝跟生蠔不需要煮太久,可以最後再放
$ E7 I0 _0 s& W3 S; M- ^! `0 ?生蠔煮過會縮水一點 但看起來還是相當飽滿又juicy~* C7 d( X6 w1 B* L* y/ ` h7 ~/ M
敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了,怕腥的話就多煮一下再吃!!( X% \1 Q2 J+ n6 O
4 _5 [9 n( H1 b/ N0 E4 [5 ?5 R: f又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!!
: v. J7 a+ I7 y) M, }6 F沒看過這麼長的年糕耶 感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD
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' f9 r, [5 F. n7 k% b9 x要吃的時候再自己剪小塊~+ w5 {- R1 D% q# p
一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣
& W' t+ a. s" m. g, E我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕 在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~3 U% I$ q5 J# |! q6 z; R' Y4 ]
吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡/ @& J# A3 C% m0 G) R
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