自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
$ ^2 J+ m" d  O8 u( T, h1 c鬆餅粉
# H$ ?' P2 J* r3 G  Y180克
有雞蛋
0 ?/ i$ p: {+ N) J' Q1顆 (約50克)
水或鮮奶
3 m! r6 E6 O, r% p+ @2 ^170CC
0 l1 m( ]3 j& l8 S  a: x7 e黑糖鮮奶油芋泥
9 [% g. d, B7 [9 m& }2 ]. C4 z2 U: U大甲芋頭
! y9 g! l% s$ {/ X4 p% \+ E' ~600克
安佳奶油
10克
黑糖
30克
鮮奶油
200ml


鬆餅麵糊：
●蛋打散。
! u) E8 b& p& V7 M& u5 J  |# v●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
" \) R" H) s$ h6 D/ k$ k●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
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●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
2 d) q0 _2 L+ L( p●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

9 a8 Z( U0 A$ c1 t6 l●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
4 i' X4 c! w& f! e0 {: N2 c●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
8 h. ~; J0 `% Y, p( z% g●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
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#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
2 q7 \4 O, @0 Q7 F- _●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
3 w& m, X" i7 \2 u: u( V; j●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
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. `; O+ u. P2 `$ z●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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5 k9 e8 ~5 _1 y9 G) i; I●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
! h: x) N- R$ t: v- S. K( r, @●量好的黑糖也加進來。

( t1 L% i' [0 s6 m5 J●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
: T) p, n7 N: {* ~(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
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! c- H  b4 ^& Z●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！