生活小妙招

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/ m* M- d. }5 o, Z' S检验鸡蛋是否新鲜

, s2 O0 y" U2 w8 F  P) Q验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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  L+ S! _- `* f" t: h$ c4 n在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝

4 ]4 F2 I5 W6 w炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水

4 ^, @- G+ n3 V# f0 r' b炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

+ Q4 @3 X7 _1 W' K4 T7让土豆不发芽
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+ G& k; ?, D( B9 m* _% p买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶

# f- K; E! A1 y4 w9 x; J( g在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦