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[生活常識] 麥芽

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楼主
發表於 2019-5-7 22:05:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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" |8 t2 e! Z2 f" g別名
/ m& G, |9 e1 [8 p4 c大麥芽、大麥櫱、麥櫱、大麥毛、大麥糵、麥糵
1 u1 }/ t: x1 S- z) Q- t3 n8 e( i- [6 S
. }1 b7 u, i9 k8 z6 `功效作用
) c; k4 i1 F) z消食,和中,下氣。治食積不消,脘腹脹滿,食欲不振,嘔吐泄瀉,乳脹不消。 * C6 i3 M/ f5 Q( a6 b
8 j6 @; S8 g( s& F( e
英文名
$ w0 b% h: x& R; ~FRUCTUS HORDEI GERMINATUS
  e+ p) B& n5 P4 E  B" b( ?2 L6 s; T9 {+ J( q: o+ ?/ M
始載於; d: F9 t/ {1 u5 i7 K1 r7 b
《本草綱目》 / @. ~- R& N; i! C

1 |# M, [2 L) }, @5 q/ f9 h& [毒性8 a: x# b9 c5 i1 X5 F3 c
無毒
" y. i0 y8 ]1 V. R2 O
+ {! \- t1 H: k: L- y; Y" c歸經( e8 w& \6 p) ]  [/ Q7 @, U; q
胃經、脾經 & p- S' f+ t0 U1 w7 |) a

) `4 l; n7 w4 p9 U2 E  v/ A3 h1 P藥性: m% Y  i0 ~8 T, k9 G. w' s
3 H3 o0 m6 g+ U. `/ ?& Q, Y/ O
0 y7 Q1 g5 G* _5 E
藥味1 m% d% |4 ?% c, E  i9 g# ~5 v
# t' r7 V! E0 P
+ k' M9 f1 `& T
  8 c) O) D! A* b2 U
+ d: _, ^9 X& D" j  M# l
) G/ ^' v, J! p
目錄
0 k1 n, ?5 ~" Z8 `8 V1 簡介
  U7 \1 _4 k0 a8 L  X7 y4 v: S$ J9 S2 中草藥別名
2 Y# V- }) I, M8 B3 藥理作用
! d* J: h3 E! P# U7 p. m4 中藥化學成分+ l+ f2 H4 b& K+ c/ H
5 藥(毒)理學
/ ]0 y" T2 \+ u9 f% }( Q% G( j6 各家論述
$ I  n% n& R2 R* k  }9 P7 選方
& O& ?5 L# M0 u: Y9 h0 n8 動植物形態0 b! z" y" ~+ K( ^' H
9 炮製方法0 M/ [8 h+ v: S, J' m; L: m: u
10 藥物應用鑒別; g+ y0 I, f! w9 Q8 x
11 食療價值
; |8 f/ b5 y) o: y5 @/ `8 F12 參看0 I/ i- ]/ x/ L& R. N1 z8 k
+ V' t1 g, c; a8 H: V% ^7 t

6 }" S8 t5 ~5 @% l簡介  R5 p# F" O5 V' U: D
1 B8 Z5 O  q2 X% D3 h! a
本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約0.5cm時,乾燥。
8 r& s5 j2 Z, L; u* |& K' \1 X3 J( p$ T, m
【性狀】本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5脈,先端長芒已斷落;腹面為內稃包圍。除去內外稃後,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽及鬚根,幼芽長披針狀條形,長約0.5cm。鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。無臭,味微甘。
9 h0 i  D- l* H. [( A: |: M
8 {9 {. G( R' U9 j% M% A( U- a( d【性味與歸經】甘,平。歸脾、胃經。
# X$ c) ~3 Q4 G1 J' F- X5 z
2 Q5 U- o. t, O6 r% _0 E4 O【功能與主治】行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳,生麥芽健脾和胃通乳。用於脾虛食少,乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消,婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用於食積不消,脘腹脹痛。3 L8 l0 M2 i, d( n: L: x

9 A# S; I: v3 q0 m  y【貯藏】置通風乾燥處,防蛀。/ y+ f: ^( ?9 g$ A3 [# g

( @2 y; Y% n2 M' |! [# D【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS8 G9 |1 P4 [$ R: J

8 |1 y: y. V: {4 P- I5 ~3 c【別名】大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛
, X' P+ _3 e$ ^5 Q
: |$ l. r5 }; ~% r) l) H$ D1 Z9 _+ O/ s【來源】本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約0.5cm 時,晒乾或低溫乾燥。! q# P: ~# {- l
9 O5 M$ R/ E0 g$ n7 {
【製法】$ n) i; e0 j: D' C& f
" E; a/ p5 g+ a
麥芽:除去雜質。
( g  y$ v4 F2 Q# j2 n8 g) g) V/ D  u5 Q; b0 C" W
炒麥芽:取淨麥芽,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。
4 H  W0 N7 I0 q, U+ c: Z2 @0 x0 ~+ Z8 S! H
焦麥芽:取淨麥芽,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至焦褐色,放涼,篩去灰屑。
% |+ |/ d  u8 j) T" h; d7 Z7 f8 ]2 n; c
【性狀】本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5 脈;腹面為內稃包圍。除去內外稃後,腹面有1 條縱溝;基部胚根處生出幼芽及鬚根,幼芽長披針狀條形,長約0.5cm。 鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。無臭,味微甘。
0 S6 b! A1 @& j  @
9 X! m6 \8 c* ~  d1 M; s: F【鑒別】取本品10g,研碎,加無水乙醇30ml,超聲處理40分鐘,濾過,濾液加50%氫氧化鉀溶液1ml,加熱迴流15分鐘,置冰浴中冷卻5分鐘,移置分液漏斗中,用水20ml分次洗滌容器,洗液併入分液漏斗中,用石油醚(30~60℃)振搖提取3次,每次ml,合併石油醚層,置45℃水浴上揮干,殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材10g,同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各10μl,分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上,以苯-氯仿(1:1)為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以含15%硝酸的50%乙醇溶液,在100℃加熱至斑點顯色清晰,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。4 B: p# c* t: E' E- B$ |6 ~3 B+ u

" L$ n' \! y7 K# @  D' I( N【性味歸經】甘,平。歸脾、胃經。1 f( l; R% x% ?- [# L
1 I( V5 {( Q' c0 V0 K
【功能主治】
  y+ a% B3 c& v  \0 f" ?' ]* C# C% Y
行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳。
1 I9 n, D+ _6 u# A# w
3 I0 e; I" O: c  Q1 r生麥芽:健脾和胃,疏肝行氣。用於脾虛食少,乳汁鬱積。, j; F# o! z, k) K- D

% m  E; {& _( U# ^$ @% d! g: Z: |炒麥芽:行氣消食回乳。用於食積不消,婦女斷乳。3 P. g% n+ J5 X: [3 a8 ]2 H
1 q5 U) B; k4 N/ }1 b8 v9 }
焦麥芽:消食化滯。用於食積不消,脘腹脹痛。$ M7 M: _5 f) `* o5 X
& L1 z+ N5 H3 m3 F$ s0 T
【用法用量】 9~15g;回乳炒用60g。, U8 W6 D' y- J3 u
3 R3 @, T  W2 b+ y! D! v4 f
【貯藏】置通風乾燥處,防蛀。
, }; p, }/ R" t2 S- O
! ~9 o) T. b# d+ L3 Y【摘錄】《中國藥典》
9 g. h- j  o' P# _* h) @" ^$ k2 |; l) Z1 E4 R% _- d% o: v
【現代研究】 
+ J* v& |' }- V2 W- R, S1 n5 q1 X
! c0 w& f" f# Q2 z  h- q1.化學成分:麥芽主要含α-及β-澱粉酶、催化酶、麥芽糖及大麥芽鹼、腺嘌呤、膽鹼、蛋白質、胺基酸、維生素B、D、E、細胞色素C等。 ' L5 |0 O+ m( e9 g

2 R7 w8 _# a3 T$ `2.藥理作用:麥芽所含澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖和糊精,其煎劑對胃酸及胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用;水煎劑中提出一種胰澱粉酶激活劑,亦可助消化;因澱粉酶不耐高溫,麥芽炒焦及入煎劑將會降低其活力。麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低;其注射液,可使血糖降低40%或更多。生麥芽可擴張母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度,炮製後則作用減弱;麥芽回乳和催乳的雙向作用關鍵不在於生用或炒用,而在於劑量大小的差異,即小劑量催乳,大劑量回乳,如用於抑制乳汁分泌(回乳)用量應在30g以上;麥芽有類似溴隱亭類物質,能抑制泌乳素分泌。大麥鹼的藥理作用類似麻黃鹼,其中A和B還有抗真菌作用。  * ~7 f8 T3 f% O5 f
- E8 o; j$ X+ h% A
中草藥別名
# t+ v1 s0 F! g
. ]4 C+ ]' u, M! x. s【別名】麥櫱,大麥櫱,大麥芽,大麥毛,擴麥櫱,草大麥。
' a4 D* W1 \! _& @- G! R8 a4 z
1 }' y$ y/ b' h0 m
5 C7 \+ z# M5 I) P0 B  E6 x ) Q9 n! o% ?$ X% T* f2 f

4 x7 W3 g0 v3 L3 j# l7 A# k6 G% |4 {( R: V  Z# q9 M
麥芽外形9 M1 N# V$ |9 g1 j# Z
【商品名】麥芽,大麥芽。以麥芽完整、乾燥者為佳。7 v# H6 \( [6 r8 M- _& W3 P

/ [" P- Q; d% D【處方名】麥芽,大麥芽,生麥芽,炒麥芽,焦麥芽等。
6 X; L3 r- ]& P* y; N9 a4 l7 {2 t. |* D
' m, H+ F' v, D: A處方中寫麥芽,大麥芽指生麥芽。為原藥去雜質,不經炒制生用入藥者。偏於回乳。* q+ e, f* Q! y" _1 \* V

8 f* r+ P. V' z6 x* y炒麥芽為淨麥芽用文火炒至微黃入藥者。偏於消食。  $ @) Z# F! u' T( w

6 O  a, j0 j. ]藥理作用' J& t" ]; T( o$ f+ F
: x, i" f8 i$ A/ a
1.助消化作用:本品含α和β澱粉酶。而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1,4甙鍵相連,且呈直鏈排列。膠澱粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈澱粉分子中除α-1,4甙鍵外還有α-1,6甙鍵。α與β澱粉酶可水解α-1,4甙鍵,對α-1,6甙鍵無作用。β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖,α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖(即糊精),後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。$ T0 \8 `* B2 H6 ]' j

, B8 I) z: T) K' R9 n8 t2.降血糖作用:麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小時後才恢復。
! N" _6 f# l4 T
; w1 s% V. M1 Y' i$ x3.抗真菌作用:本品所含的大麥鹼A和B有抗真菌活性。, L6 I9 u/ f3 |3 Q8 o7 _; e
* \* |: v5 _: Z" d- P( I1 ]) M
4.抑制催乳素釋入:生麥芽煎劑100-200g/d口服,可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制,這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關,對單純乳溢症患者,可使乳溢消失或緩解,但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制,對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢症候群無效。9 n) Z/ x1 O6 _$ y

6 b# b7 u0 G" H5 a5.其它作用:本品所含的大麥鹼其藥理作用類似麻黃鹼。1.0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動,且隨劑量的增加而增加。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣,可使之擴張,有效劑量為0.5-1.0mg/kg,但對正常貓的作用很小。還有對放射性的防護作用。
; V# O3 k3 Y' V# j- Q2 A1 N' Q) ^: N) B7 M& c
【麥芽】
' B$ Q* V, P! b- T- q* L
: F& I! U3 _" z" s# O! S# ^' y# }) `& j3 O# Z' k/ ]

4 ~4 }. K8 g+ L, o+ ^& c4 D# s! f: Z/ I$ q! o5 Y
  O7 R" l. G9 T
神農本草3 R; }" E# [0 f4 V2 r3 R0 M
神農本草 魯沂迅 青青沂河草— 桑一又
9 e; R. n# n& `' y
$ ^$ q+ @8 o+ Y; U& \$ y0 t預防病侵入,水生生命,氣生生靈,光生精神。百病生於氣情,千分的病浸染也來自內因情傷、氣弱。
  A% Z; ?' J+ J9 a* _; X  x' l% |( N# L) t8 g, V
百草治療百病,陽光潤澤萬物。預防病浸染體,就得心胸寬廣、通達樂觀。即使在陰逆狀況下,也自解自己,變悶開敞,喜怒哀樂隨嘻所欲 煥發旺盛的精神。
$ \3 h* [% c' ]; }/ q' D* c, R3 B+ ?$ @" B+ q$ X
國慶始,面世一顆顆沂河小草,帶給人們生活有益的見解5 U6 j$ f: `/ |4 }3 p, V3 q

9 a6 N4 P; _4 f) p0 w$ k1:麥芽(稻芽、粟芽)
1 p9 x3 r; s' I  Y, ?, U0 U" v) i. z6 j
麥芽為中華常用藥,主治消化不良,積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振。及腳氣病、乳湶漲疼。和潤澤乾裂皮膚。2 v# c5 p% y& Q

8 L! P, b2 _  U6 E+ u$ i( x& r麥芽又名大麥芽,為禾本科植物「大麥」或同罬植物的穎果,經加工發芽後乾燥而成。0 L+ _9 }# j) i+ x( a

" x. P1 b9 M  }/ p5 z! l精製麥芽。浸泡麥粒22小時,鋪上土壤澆水,放上席,白麥粒均勻攤上,蓋上麻袋片,適量澆水。5-7天麥芽長成晒乾
7 d% n0 U6 u  A! H3 `2 c$ z3 G
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