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[英國] 披萨

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楼主
發表於 2016-1-13 10:39:41 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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  • 先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状
  • 把面粉揉和成光滑的面团
  • 放在温暖处发酵到两倍大
  • 面团发酵的空挡,准备馅料食材
  • 锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分
  • 虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈
  • 取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油
  • 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
  • 在饼底涂上意式披萨酱2大勺
  • 放上彩椒圈,铺上培根
  • 把鲜虾放上去,撒一些豌豆
  • 最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
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