大碗海鲜面!

yabalanie

' D/ \0 i* G# k1 e* r海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单，形式也不拘一格，你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪，各种海鲜随意用、各种材料随意加，只要你喜欢，适合你的口味就好。 吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装，大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌，也可以一次性盛更多的面，显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃，还要发出噗嗤的响声，这个时候的状态就不要顾及面子与形象，手捧着大碗，再就着几瓣大蒜，这种感觉绝对的吃出了霸气，吃出了感觉。


6 B6 Y6 X! k. Z" X- _( {$ X
主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉

$ P- v( C- |* [9 Q

4 h+ w  V1 a0 f+ p
9 s. V! p, M: v葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用
3 R( v  F- T& c0 E# N/ [+ v
2 N0 ?: X+ x- \/ Z  R, E' m1 s
: N. _5 P1 y: s
5 T# x5 I, K1 C/ y% I
锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制

" d! ]; G0 _6 o1 x. f
8 y/ H3 y' V( Y# a$ z% C

依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可



3 Y0 x: t$ S9 h, E$ T% v0 B% q
取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可！
7 ?1 E+ }9 ]; {) x6 G0 S

wlm12345

这锅海鲜看起来很不错，吃起来一定不错吧

tzengg

這也太豪華了,吃起來一定滿滿海鮮鮮味^^

kaiguan1973

值当的吗？就吃个面，多大成本啊。