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無鹽奶油" K) K! ^# c1 F2 h' A# }
80g
; _0 ?$ V# s7 [1 F巧克力# i h6 o3 \" P0 @- h+ R2 e+ C8 |
240g
; C" a: p. q3 D: u' ]- Z砂糖
+ o* y9 ]* I0 p3 b% Q50g
4 g( p. c4 Q6 `" u雞蛋3 n( K9 w2 t' p3 k$ r
3顆3 U* f' k7 T. @) o2 I
中筋麵粉
( B2 E/ F, u6 }) ]! q4 w140g: p2 g, h2 K8 J% D' ~% f
可可粉
1 [$ _6 H- [3 K" x5 @7 i: y9 ~35g
1 s. l2 ^" Z* q" v3 O- h鹽2 {0 |- M( o# r& S
2g
6 Q4 H( _% `1 x% m7 u泡打粉8 z Z' w6 y1 k$ {* g
1g* Z; P& K, z; `1 Q3 H+ y3 F; J
堅果; i8 d5 V% M6 _5 L- i( M" s: i
適量( N" i/ f3 c9 O$ ^: l
& o8 i$ L* U( o2 w& [/ ]
2 v5 h' M) X B9 @* v, X# Z8 v準備材料
. y% S) z. k8 i( {; d奶油隔水加熱融化5 \$ ~3 Y: H1 V
加入巧克力融化
# l8 {0 y. S; L5 r為避免溫度太高，可以關火離開熱水
; B: n9 P; h6 Q- _7 ^，攪拌均勻
/ v% d+ U G8 _: H加入糖
6 @4 d% U( H# I" a( F9 V I. _
6 G" |" T2 p5 X, T避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
$ {$ \5 ]; u/ c% V- p5 u7 u2 L麵粉過篩，攪拌均勻
$ x0 \5 Z0 ]' F" o4 o可可粉過篩，攪拌均勻8 O/ ~( E: ]! L/ q0 }5 K: E# t
3 \4 r1 D" J7 d7 [; L
加入喜歡的堅果拌勻
5 |$ I! ?( y, l J9 d# A9 _+ X) a: i; { ?$ v
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
9 q f+ j) L5 I3 E' u表面可在裝飾一些堅果（可略）9 C" P" @3 j! P0 O) \- l( M$ `) ~; ]
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
% z' h5 l H# j) c5 M5 E# ?! |2 O7 C筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊* i' u4 d% B0 K t2 o
" x8 y9 r) q3 t, f5 _6 _ |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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