自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
- ~  X1 C/ i: l9 P: L有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
600克
" E; l+ A6 y# r% N安佳奶油
10克
黑糖
  m2 A4 i6 |. D30克
' P- P' L3 B! ]鮮奶油
200ml

! D" Z5 Q3 j; ?/ r! z
' t* N; R( r) z- U0 s# i* \鬆餅麵糊：
●蛋打散。
6 y9 r1 V5 S/ A  \5 L  ?- ?●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
3 ~; N- k4 n0 N) ]1 w●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
9 F9 u4 [: g6 f. r8 |% q●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
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$ z! s( `4 N2 _+ v" [5 p●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
' c/ |6 ?4 [* ~●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
( n4 T  K6 A! [) U6 Z; I●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
! _: v; V9 P- X9 Y5 ]●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

6 S/ f2 p  d$ K: u$ @$ H/ S. U  {●這三種材料超市都能買到。
: Q3 \/ A/ |2 Q+ h0 @' Q●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
, W3 B: P; U& m  R4 \6 J# Z2 d●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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4 A2 A' N" y2 a/ [! s* s7 J* c●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
* ^; T. x+ V) \6 S6 ~●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

1 G5 G% L% ^& m) [5 M4 y

●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
. H! P' g- M$ t" }●量好的黑糖也加進來。
: O5 ]& H6 [. L6 L2 q% e
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
+ o0 q/ F* i1 h/ [' G, \●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
' `1 l! R0 `9 {  }# t; O- n0 r4 d
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
  m+ {9 I0 @0 n1 q" ?3 g5 e●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

2 _4 Q' v7 `/ s7 D7 M8 m/ R7 p

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！