- 註冊時間
- 2013-8-15
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
第一次发新手之外的主题帖,请管理员多多关照,如有不妥之处,请批评斧正。
" I& z: x( X0 M# R% B d1 Z
+ K' F+ X5 `9 D1 i9 Q2 d$ p7 i3 |香浓软糯红烧肉的做法:- O& o* p" O9 t
1 a% x* X; e V: G# z O
1.五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油;# T1 o$ T( M8 s8 i, a
" N% F5 T/ @- a: y1 j# E
2.倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫;6 a4 w. c1 u1 |& g/ N* g1 N
5 ]9 {5 D! ]1 V- t: H5 }! K6 y
3.放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
% y% q* Y, P; _% h: t$ x, ]2 W6 |$ k( S* o. t% N8 D
本来有图的,但开始只能传一张,编辑了三次都没有成功,只有将图片删节了。望谅。 |
|