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[無圖菜譜] 干锅鱼子鱼鳔

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楼主
發表於 2012-8-9 00:39:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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干锅鱼子鱼鳔的做法
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5 ]4 ?) W# H0 m$ ]# A) H9 A0 X鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
" S& k* s, b- B) m, Y6 ~姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块# ^+ Q4 \2 |* E7 f, l4 V
将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3∼5分钟,使其稍微凝固变干' P9 u* r7 V/ ?$ S; x
炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽% B) Z- ^, r: h. L2 ]
倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤
" s# r/ B. l) e* ~加香葱末起锅即可
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沙发
發表於 2012-8-9 12:07:47 | 只看該作者
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很喜欢吃鱼的肚
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